| Deskripsi |
: |
NO MANUAL: V. 20/92
DISKUSI MAKANAN TRADISIONAL NEGERI PAHANG
BERLANGSUNG PADA 13 OGOS 1992
PERASMI : TUAN HAJI OMAR BIN OSMAN, PENGERUSI JAWATANKUASA KEBUDAYAAN, KESENIAN DAN PELANCONGAN NEGERI PAHANG; ORANG PENTING : TUAN HAJI MUKARAMI, PENGARAH CAWANGAN TIMUR NEGARA, TUAN HAJI YAHYA AWANG, KETUA PUSAT KEBUDAYAAN, KESENIAN DAN PELANCONGAN NEGERI, ENCIK MOKHTAR BIN RAMLI, PENGARAH JABATAN ARKIB NEGARA CAWANGAN TIMUR; AHLI PANEL : TENGKU DATUK MUKHRIZ BIN TENGKU JAAFAR, MAT TAJUDDIN BIN OMAR BAKI, HAJAH HAMIYA BINTI OSMAN, HAJAH ZALEHA BINTI HASSAN, ZAINOL AKMA BINTI SAID JAAFAR, ASMAH BINTI DAUD, TIYAH BINTI YASIN, HABSAH BINTI EJA, NORLAILI BINTI HAJI FAKIR ABDUL SAMAD, HAMIDAH BINTI HASSAN, MAIMUN BINTI ISMAIL, NORSYAM BINTI HAMZAH DAN NOR RAIHAN BINTI ABDUL HAMID; PENGERUSI : DATO' ZAKIAH HANUM, KETUA PENGARAH ARKIB NEGARA MALAYSIA; AHLI JAWATANKUASA : RIS MALANIS BINTI HAJI IDRIS, NORAINI BINTI CHU, HAJI MOKHTAR BIN RAMLI, MOHAMAD MUHIDDIN BIN HUSSIN, TENGKU DATUK MUKHRIZ BIN TENGKU JAAFAR DAN MAIMUN BINTI ISMAIL.
MENGANDUNGI PERBINCANGAN MAKANAN TRADISONAL PAHANG; KEPENTINGAN MAKANAN DARI SEGI AGAMA, KESIHATAN, ADAT RESAM DAN KEPERCAYAAN; ADAB DAN TATA TERTIB KETIKA MAKAN OLEH MASYARAKAT PAHANG TERDAHULU; MAKANAN HARIAN PADA WAKTU PAGI, TENGAH HARI DAN MALAM SEPERTI LAKSA LEMAK, PULUT UBAN DAN KERISAP, KESIRAT DAN HATI PARI; MAKANAN YANG DISEDIAKAN DALAM ISTIHADAT PERKAHWINAN.
SAMBUNGAN VIDEO DARI 1992/0013210W_VHS_TP01_03_R
MENGANDUNGI PERBINCANGAN MAKANAN KHUSUS DISEDIAKAN DALAM ADAT ISTIHADAT KELAHIRAN; PERBEZAAN DALAM PENYEDIAAN BUBUR AS-SYURA DARI NEGERI PAHANG; MAKANAN PADA BULAN PUASA DAN HARI RAYA PUASA; MAKANAN YANG DIGALAKKAN DAN DILARANG KEPADA WANITA MENGANDUNG DAN BERPANTANG; CARA-CARA DAN BAHAN MAKANAN POPULAR YANG BIASA DIGUNAKAN DALAM PENYEDIAAN MAKANAN; CARA MENGHIDANGKAN MAKANAN MENGIKUT BUDAYA PAHANG; PERALATAN DALAM PENYEDIAAN MAKANAN SEPERTI TENGKALAS DAN SABAK; PENGENALAN LEMANG KEPAYANG DAN CEMBAH KEPAYANG; MAKANAN YANG PALING POPULAR DAN ISTIMEWA DI PAHANG SEPERTI AKIDAH.
SAMBUNGAN VIDEO DARI 1992/0013210W_VHS_TP02_03_R
MENGANDUNGI PERBINCANGAN MENGENAI MAKANAN TRADISIONAL; PEMBAYANG ATAU PEPATAH-PEPATAH BERKAITAN MAKANAN; UCAPAN ALU-ALUAN DARIPADA DATO' ZAKIAH HANUM; UCAPAN PENUTUPAN DARIPADA TUAN HAJI OMAR BIN OSMAN; ACARA PENYAMPAIAN CENDERAMATA.
|